日本人にとってはまだ馴染みの薄いコーシャ（ヘブライ語で『清浄なもの』）ですが、海外では欧米を中心に急速にその需要が高まっており、厳格な食品基準として確固たる地位を確立しています。
世界のコーシャフードの市場規模は年１３％前後のペースで成長を続けており、２０３２年には４５兆円を超えると予想されています。
また、ユダヤ教徒の為の食品規定であったコーシャですが、現在はベジタリアン、ヴィーガン、アレルギーの方などが品質保証として商品を選ぶ基準にもなっています。
コーシャフーズジャパンでは各国のコーシャ認定機関と連携し、国際水準を満たしたOUやKLBDといったコーシャ認証を取得したこだわりの日本産食品を１００種類以上取り揃え、世界中に届けていきます。